Detail Cantuman

Rumput laut merupakan salah satu produsen primer di ekosistem perairan laut. Rumput laut juga memiliki nilai ekonomis sebagai penghasil hidrokoloid (alginat, agar, dan karagenan) yang secara luas digunakan dalam berbagai industri makanan dan farmasetika. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas antioksidan alga merah (Gelidium sp). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96% kemudian filtrat diuapkan dengan rotary evaporator. Aktivitas antioksidan dari ekstrak tersebut diuji menggunakan metode DPPH dan ABTS untuk menentukan aktikvitas antioksidannya. Pengujian aktivitas antioksidan pada ekstrak dilihat dari nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC50 pada ekstrak etanol alga merah (Gelidium sp) dengan metode DPPH sebesar 3,9154 ppm. Sedangkan dengan menggunakan metode ABTS diperoleh nilai IC50 ekstrak sebesar 9,1178 ppm. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol alga merah (Gelidium sp) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat (<50 ppm).