Detail Cantuman

Zingiber officinale Rosc. var. rubrum merupakan salah satu rempah yang
termasuk dalam spesies dari famili Zingibereceae yang tersebar di berbagai negara
tropis salah satunya Indonesia. Secara empiris, khasiat yang dimiliki jahe merah
diantaranya dapat mengobati mual, muntah, impotensi, masuk angin, kembung,
dan batuk. Review artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi terkait
kandungan kimia, aktivitas farmakologi dan toksisitas jahe merah. Metode yang
digunakan yaitu pengumpulan dan pencarian data secara online baik pada
publikasi nasional ataupun internasional dengan pencarian secara langsung
dengan menggunakan search engine Google, Google scholar, Science direct, dan
Pubmed. Hasil yang diperoleh yaitu berbagai informasi mengenai kandungan
senyawa kimia yang terkandung, aktivitas farmakologi dan toksisitas jahe merah.
Aktivitas farmakologi yang ditimbulkan diantaranya analgetik, antivirus,
antibakteri, antikolesterol, antidiabetes tipe 2, aprodisiaka, tonikum,
antihipertensi, dan antioksidan. Kandungan senyawa kimia yang terkandung pada
jahe merah yang diduga bertanggungjawab terhadap aktivitas farmakologi
diantaranya gingerol, shogol, linalool, a-terpineol, 1,8-cineole, geraniol, alkaloid
dan flavonoid.