Detail Cantuman

Sediaan edible film merupakan suatu lapisan tipis (film) transparan yang dapat
dimakan dan akan segera melarut saat kontak langsung dengan air liur, terbuat
dari tiga komponen seperti hidrokoloid, lipid dan komposit. Salah satu penyebab
bau mulut adalah bakteri dan salah satu cara menghilangkan bau mulut adalah
penggunaan edible film yang memiliki aktivitas antibakteri. Tujuan review ini
untuk mengulas formulasi sediaan edible film, evaluasi mutu sediaan, serta
aktivitas antibakterinya. Metode yang digunakan dalam pembuatan artikel ini
yaitu studi literatur dari beberapa jurnal nasional dan internasional ber-ISSN
diperoleh dari penyedia jurnal di internet seperti Google scholar, Science direct
dan Research Gate dipublikasi dalam 10 tahun terakhir. Bedasarkan hasil review
dapat disimpulakan bahwa formulasi pada sediaan edible film ekstrak biji pepaya
dan ekstrak daun salam yang paling banyak memenuhi persyaratan dari
karakteristik sediaan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Untuk hasil
aktivitas antibakteri dari ketiga formulasi sediaan edible film menunjukkan
aktivitas antibakteri yang paling kuat adalah dari ekstrak buah kapulaga dengan
zona hambat sebesar 22.5 mm.