Detail Cantuman

Antibakteri merupakan zat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan
dapat membunuh bakteri pathogen, mekanisme kerja dari senyawa antibakteri
diantaranya yaitu menghambat sintesis dinding sel, menghambat keutuhan
permeabilitas dinding sel bakteri, menghambat kerja enzim, serta menghambat
sintesis asam nukleat dan protein. Review ini bertujuan mengetahui potensi
ekstrak daun pandan wangi terhadap bakteri gram negatif, mengetahui konsentrasi
daya hambat terhadap bakteri, dan mengetahui golongan metabolit sekunder yang
terkandung dalam daun pandan wangi. Metode yang digunakan pada penulisan
review artikel ini menggunakan metode berupa studi pustaka dengan penentuan
kriteria inklusi dan ekslusi. Didapat hasil bahwa ekstrak daun pandan wangi
(Pandanus amaryllifolius Roxb) dengan metode difusi agar dapat menghambat
bakteri gram negatif seperti Esherichia coli, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae,
Helicobacter pylori, dan Salmonella sp. Hal ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak
daun pandan wangi berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri terutama bakteri
gram negatif karena semakin tinggi konsentrasi ekstrak, semakin besar diameter
zona hambat yang terbentuk dan golongan senyawa yang terkandung dalam
ekstrak daun pandan wangi adalah alkaloid, flavonoid, tannin, polifenol dan
terpenoid yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri