Detail Cantuman

Minyak atsiri dari kayu manis memiliki aktivitas yang efektif menghambat banyak bakteri patogen seperti Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus. Tujuan pada penelitian ini yaitu untuk mengetahui senyawa terpenoid dari tanaman kayu manis (Cinnamomum verum) sebagai antibakteri. Metode yang digunakan yaitu scientific review, yaitu mencari dan mengumpulkan data dari beberapa jurnal internasional terindeks scopus yang diterbitkan 10 tahun terakhir untuk dianalisis. Aktivitas antibakteri dari kayu manis C. verum terdapat dalam senyawa ?-Pinene, ?-Pinene, Camphene, p-Cymene, 1,8-Cineole, Limonene, Linalool, ?-Caryophyllene dan ?-Terpineol. Nilai MIC dan MBC pada a-Pinene dan ?-Pinene terhadap E. coli adalah 5,12 ?L/mL dan 3432 ?g/mL. Nilai MIC Camphene terhadap S. aureus adalah 31,2 ?g/mL. Nilai MIC dan MBC pada p-Cymene terhadap S. aureus adalah 128 g/mL dan 1028 g/mL. Nilai MIC dan MBC 1,8-Cineole terhadap S. aureus adalah 23,43 ?L/mL dan 23,43 ?L/mL. Nilai MIC dan MBC pada Limonene terhadap S. aureus adalah 20 mL/L dan 1682 ?g/mL. Nilai MIC pada Linelool terhadap P. aeruginosa adalah 431 ?g/mL. Nilai MIC pada ?-Caryophyllen terhadap S. aureus adalah 31,3 ?g/mL dan nilai MIC dan MBC Terpineol terhadap E. coli adalah 0,78 ?g/mL dan 863 ?L/mL. Senyawa yang memiliki aktivitas bakteri baik yaitu Tepineol, karena memiliki nilai MIC terendah dibandingkan dengan nilai MIC yang lainnya