Detail Cantuman

Tumbuhan alpukat (Persea americana Mill.) merupakan buah yang banyak
dikonsumsi dibanyak negara kareana memiliki manfaat gizi dan dapat berguna
sebagai obat. Tumbuhan alpukat telah diketahui mengandung senyawa flavonoid
yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan
pengujian aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun alpukat. Sampel yang
digunakan adalah daun alpukat yang berasal dari Kampung Cipeucang, Desa
Sukawening, Kecamatan Sukawening, Kabupaten Garut. Penentuan antioksidan
ditentukan menggunakan metode ABTS (2,2-Azinobis-3-etilbenzotiazolin-6-
sulfonat). Daun alpukat diekstraksi secara maserasi dengan pelarut etanol 96%
dan difraksinasi menggunakan pelarut n-heksan dan etil asetat. Hasil pengujian
dari ekstrak etanol daun alpukat dengan nilai IC50 sebesar 15,912 ppm, IC50
ekstrak fraksi etil asetat sebesar 2,603 ppm, IC50 ekstrak fraksi n-heksan sebesar
73,866 ppm dan IC50 ekstrak fraksi air sebesar 66,457 ppm.