Detail Cantuman

Tanaman yang menajadi salah satu kepercayaan masyarakat indonesia
sebagai obat tradisional salah satunya yaitu rimpang kunyit, rimpang kunyit dapat
digunakan sebagai alternatif obat untuk mengurangi motilitas usus,dan berbagai
penyakit lainnya, tanaman kunyit harus dikeringkan sebelum digunakan agar
memiliki umur simpan yang relatif lama. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk
mengetahui perbandingan kadar susut pengeringan ,waktu pengeringan, uji
organoleptik pada tanaman kunyit. Pada penelitian ini menggunakan tiga metode
pengeringan yaitu matahari langsung, lemari pengering dan alat solar dehydrator
serta pengujian susut pengeringan menggunakan metode gravimetri. Hasil yang
didapat pengeringan menggunakan alat Solar dehydrator menghasilkan kadar susut
pengeringan yang lebih rendah, waktu pengeringan yang efektif dan hasil
organoptik yang lebih baik dibandingkan dengan lemari pengering dan matahari
langsung.