Detail Cantuman

Daun gedi (Abelmoschus manihot L.) merupakan tanaman dari famili Malvaceae yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan karena kandungan metabolit sekunder seperti flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun gedi menggunakan metode DPPH. Proses ekstraksi dilakukan dengan tiga metode, yaitu maserasi, refluks, dan Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) menggunakan pelarut etanol 70%. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516,5 nm untuk menentukan nilai IC??. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IC?? yang diperoleh dari metode maserasi sebesar 197,60 ppm, refluks 255,48 ppm, dan UAE 253,46 ppm. Berdasarkan hasil tersebut, metode maserasi menghasilkan aktivitas antioksidan tertinggi dibandingkan metode refluks dan UAE. Namun, seluruh ekstrak masih tergolong memiliki aktivitas antioksidan sedang hingga lemah dibandingkan pembanding vitamin C (IC?? = 4,79 ppm). Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa metode ekstraksi berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun gedi, dengan metode maserasi memberikan hasil terbaik.