apt. Retty Handayani, M.Farm. Dosen Pembimbing 1 Framesti Frisma Sriarumtias, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Helmi Tantowi Muharam Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi dan mengkarakterisasi liposom yang mengandung ekstrak apel hijau (Malus domestica Borkh.) yang dikenal kaya akan senyawa antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan vitamin C. Liposom dibuat menggunakan metode hidrasi film tipis dengan variasi konsentrasi ?-sitosterol dan ekstrak apel untuk menemukan formulasi optimal. Karakterisasi dilakukan melalui analisis ukuran partikel menggunakan Particle Size Analyzer (PSA), serta evaluasi stabilitas fisik melalui uji organoleptik, homogenitas, viskositas, daya sebar, dan pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula terbaik adalah formula dengan 0,5% ?-sitosterol dan 1% ekstrak apel, menghasilkan vesikel dengan ukuran rata-rata 1311 nm ? 595 nm dan menunjukkan stabilitas yang baik selama penyimpanan, namun terbatas dalam kemampuan penetrasi melalui lapisan biologis.